BOB KRAMER のブレッドナイフ [道具]
三年前の七月にブレッドナイフの切れ味を比較しましたが、柔らかい食パンでは飛び抜けてよく切れるという印象ではありませんでしたが、バゲットやソフトバゲットではこの ZWILLING のものが優秀でした。
切り口がきれいでクズもほとんど出ないのです。
ブレッドナイフの刃の形はよく見ると様々です。
この製品はその中でも独特な形状なので購入したアウトレットのお店で訊いてみましたところ、硬いパン用のナイフであるとのことでした。
なるほどです。
柄の形状は使いやすく和のテイストです。
右利き用です。
左利き用もあるのか、あるいは注文すれば作ってくれるのかは不明です。
刃は片刄で右利き用です。
裏は平らです。
粉末冶金によるステンレスの刃です。
実は今回かなり安かったので新たに一本求めました。
この写真は最初に買ったものですが、刃の造りに違いがあります。
ダマスカス模様は一本一本違います。
パッケージにかなりスレがあるためか通常より更にお買い得でした。
日本語が印刷されていますが、日本の関市で作られています。
ブレッドナイフは普通は研ぐことができません。
二本あれば一生使えます。
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