久しぶりに作ろうか：コーヒーゼリー [コーヒー]
以前は主に5月の連休にコーヒーゼリーを作ることが楽しみの一つでしたが、このところ横着をしていて今年も作りませんでしたが、次の週末に久しぶりに作ってみようかと思い立ちました。
使い慣れた豆は今でも売っています。
今回新たに超微粒子のグラニュー糖を使ってみようと思います。
普通のグラニュー糖ですと加熱しながらでも思ったほど早くは溶けてくれないのです。
アガーはいつもと同じです。
休憩は UCC のアイスコーヒーで。
これ以降は過去の画像です。
このときは Baccarat のグラスを使いました。
こちらは Meissen。
BAccarat のROHAN。
特別な時だけガラスの器を使います。
